*English/German version below*
In my eyes a baking mix is always a good idea, but they should be made by yourself. When I was looking for a farewell present for the lovely girls working at my daughter´s day care I immediately thought about a DIY baking mix for American cookies. It is perfect to prepare together with a 3 year old, looks amazing and the end results does taste delicious. Apart a need a fruit jar (for this recipe I took one from Depot Online in the size of 500 ml), some baking paper and a baker´s twine you need for the American cookies baking mix:
For in the jar
- 50 g brown sugar
- 120 g flour
- 50 g oat flakes
- 50 g white sugar
- 1/2 tea spoon baking soda
- 60 g chocolate drops (rough indication)
To bake
- 75 g soft butter
- 1 egg
Add the ingredients to the jar in sequence, as listed above in the list of ingredients. Tap the glass after each layer carefully on the work surface so that everything is evenly layered straight in the jar. The amount of chocolate drops is depending on the exact size of the glass and can vary a bit. Fill up with chocolate until it is completely full. By the way, you can also use different colored chocolate or M&Ms if you prefer.
Close the jar and add now a piece of brown baking paper on top of the jar and fix it with a baking twine. In addition you add a post card or tag with the following baking instructions:
“To finish the cookies you need 75 g soft butter and 1 egg. Preheat the oven to 180 degrees and add some baking paper on a tray. Whisk butter with the egg and add the rest of the jar to get a smooth dough. Form with your hands (or 2 spoons) 10 dough balls, make them flat and put them on the baking tray. Bake now in the oven for about 15 minutes. It is perfect if they still seem to be a bit soft on the inside.”
I love to give this cookies baking mix away for birthdays, house warming parties or any other occasion. So simple to do and so yummy to eat!
*German*
In meinen Augen sind Backmischungen immer eine gute Idee, allerdings sollten sie selbstgemacht sein. Als ich auf der Suche nach einem Abschiedsgeschenk für die lieben Mädels in der Kita meiner Tochter war, dachte ich sofort an einen DIY-Backmix für amerikanische Kekse. Es ist perfekt, sie zusammen mit einer 3-Jährigen vorzubereiten, sieht fantastisch aus und das Endergebnis schmeckt köstlich. Neben einem Einweckglas (für dieses Rezept nehme ich eines von Depot Online in der Größe von 500 ml), etwas Backpapier und einem Bäckergarn braucht man für die Backmischung Amerikanische Kekse:
Für im Glas
- 50 g braunen Zucker
- 120 g Mehl
- 50 g Haferflocken
- 50 g weißer Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 60 g Schokoladen Drops (grobe Mengenangabe)
Zum backen
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei
Schichte die Zutaten nacheinander in das Glas, und zwar in der Reihenfolge, wie oben in der Zutatenliste aufgeführt. Klopfe das Glas nach jeder Schicht vorsichtig auf die Arbeitsfläche, so dass alles gleichmäßig im Glas verteilt ist. Die Menge der Schokoladentropfen hängt von der genauen Größe des Glases ab und kann ein wenig variieren. Fülle es mit Schokolade auf, bis es vollständig gefüllt ist. Übrigens können auch anders farbige Schokodrops oder z.B. M&Ms verwendet werden.
Schließe das Glas und bedecke nun den Deckel mit einem Stück braunen Backpapier und fixieren es mit einem Bäckergarn. Zusätzlich fügt man etweder eine Postkarte oder ein Etikett mit den folgenden Backanweisungen hinzu:
“Um die Kekse fertig zu backen, brauchst du 75 g weiche Butter und 1 Ei. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und etwas Backpapier auf ein Backblech geben. Butter und Ei verquirlen, den Rest des Glases hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Forme mit den Händen (oder 2 Löffeln) etwa 10 Teigbällchen, drücke sie flach und lege sie auf das Backblech. Danach ca. 15 Minuten im Ofen backen. Sie sind perfekt, wenn sie innen noch etwas weich zu sein scheinen.”
Ich liebe es diese Plätzchen-Backmischung zu Geburtstagen, House Warming Partys oder anderen Gelegenheiten zu verschenken. So einfach zu machen und so lecker zu essen!
Insa says
July 30, 2018 at 7:24 amSo eine schöne Idee, Doris! Genial, dass die Kinder auch mitbasteln können… Das merke ich mir.
Liebe Grüsse
Insa
Doris says
August 1, 2018 at 3:58 pmDanke dir sehr Insa! Freut mich, dass es dir gefällt <3