BAISER HERZEN FÜR MUTTERTAG (& VATERTAG)

Der Klassiker an Muttertag sind natürlich die Blumen. Aber ist doch viel schöner, wenn es etwas selbst gemachtes oder gebackenes ist, oder? Für die etwas fortgeschritteneren unter euch, kann ich den Baiser Blumenstrauß ans Herz legen. Die etwas schnellere und einfachere Variante sind diese Baiser Herzen für Muttertag. Schnell gemacht und so gut wie gelinsicher!

BAISER HERZEN FÜR MUTTERTAG (CA. 40 STÜCK)

• 2 Eiweiß
• 200g Puderzucker (alternativ feiner Backzucker)
• Rosa Lebensmittelfarbe

SONSTIGES

• Spritzbeutel
• Stern-Spritztülle (alternativ große Lochtülle)
  
  

Backofen auf etwa 50 Grad Ober/-Unterhitze vorheizen und ein Backpapier mit Backblech bereitstellen. Den Spritzbeutel an der Spitze aufschneiden und die Spritztülle hineinsetzen. Für eine leichtere Befüllung den vorbereiteten Beutel in ein hohes Trinkglas stellen.

Das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen, Eigelb zur Seite legen und das Eiweiß aufschlagen. Sobald es anfängt festzuwerden, den Puderzucker hinzugeben. Die Masse nun so lange weiterschlagen, bis sie richtig stand hat. Die Baisermasse darf nicht mehr in sich zusammenfallen. Dies kann einige Minuten dauern. Gegen Ende die rosa Farbe unterrühren.

Für die Baiser Herzen für Muttertag nun die gefärbte Eiweiß-Zucker-Masse in den Spritzbeutel füllen. Jetzt werden die Herzen auf das Backpapier gespritzt. Dazu werden zwei Tropfen direkt nebeneinander gesetzt, wobei sich die Spitzen an einem Punkt treffen. Angefangen mit etwas mehr Druck anfangen einen Punkt zu setzen und dann mit nachlassendem Druck nach unten wegziehen. So entsteht die Spitze. Herze für Herz mit etwas Abstand auf das Backpaier setzen.

Anschließend trocknen die Baiser Herzen für ca. zwei Studnen im Ofen.

Natürlich müssen die Herzen nicht Rosa gefärbt sein. Ein Set in verschiedenen Schattierunen sieht auch wunderschön aus. Oder wie wäre es mit einer Mischung aus Herzen und Tupfen? Oder vielleicht zur Hälft in geschmolzene Schokolade tauchen und mit Streuseln verzieren?

Die Baiser Herzen dürfen ruhig in der Größe variieren.

Übrigens dürfen die Baiser Herzen natürlich auch an Vatertag verschenkt werden!