Herzwaffeln gehören bei uns definitiv mit zu den Lieblingsrezepten. Tatsächlich gibt es die meist eher im Winter als im Sommer. Diese süße Kreation in Form von Eiswaffeln macht aber doch eher Lust auf den Sommer, oder? Optisch als Erdbeer-, Schoko- oder Pistazieneis mit Streuseln getarnt, sind die eigentlich klassichen Herzwaffeln doch richtige Hingucker als Eis Herzwaffeln.
DIE WAFFELN (CA. 4 STÜCK)
- 60 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 1/2 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 1/2 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
DIE DEKORATION
- Ruby Schokolade (1 Hand voll)
- Vollmilch Schokolade (1 Hand voll)
- weiße Schokolade (1 Hand voll)
- grüne Lebensmittelfarbe
- Streusel
Im Endeffekt ist die Zubereitung der Eis Herzwaffeln super einfach. Verrührt Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel. Danach dürft ihr die Butter hinzugeben und weiterrühren. Danach gebt ihr das Backpulver, das Salz, das Mehl und die Milch hinzu und mixt einen schönen Teig. Dann dürft ihr das Waffeleisen anschalten und einmal zu Beginn leicht einfetten. Jetzt könnt ihr die Waffeln nacheinander backen bis sie schön gelbbraun sind. Bei meinem Waffeleisen hat das jeweils ca. 2 Minuten gedauert.
Sobald die Herzwaffeln abgekühlt sind, schneidet ihr sie mit einem Messer in der Hälfte durch. Erhitzt dann die Ruby Schokolade im Wasserbad und taucht den oberen Teil der halben Herzwaffel ein. Legt diese auf ein Backpapier und verziert den Schokoladenteil mit Streuseln. Das wiederholt ihr dann mit der Vollmilchschokolade und der weißen Schokolade. In die letzere gebt ihr etwas grüne Lebensmittelfarbe, damit ihr die Pistazien-Eis-Optik erhaltet.
Meine Kinder haben die Eis Herwaffeln sofort verschlungen und ich musste Nachschub backen. Super süß sind die Eis Herzwaffeln in der Candybar am Sommerfest oder als Gastgeschenk am Kindergeburtstag. Ich könnt natürlich auch die weiße Schokolade alleine verwenden, diese hebt sich aber optisch nicht all zu sehr von den Herzwaffeln ab. Aber ihr könnt natürlich jede andere Farbe verwenden. Wie wäre es mit Apricot für Aprikoseneis oder Blau für ein Schlumpfeis?
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