Nach den süßen Geistern wollte ich für Halloween unbedingt ein paar Fledermaus Kekse backen. Und nachdem Fledermäuse ja eher Schwarz oder Grau farben sind, habe ich hierfür einen dunklen Schokoladen Mürbeteig verwendet. Außer etwas Royal Icing und lustigen Zuckeraugen, braucht ihr eigentlich nichts. Und ob ihr sie an Halloween für Trick or Treat rausgebt oder einfach selber vernascht, das überlasse ich euch.
SCHOKOLADEN MÜRBETEIG
- 1 Ei
- 2 Eigelb
- 600g Mehl
- 400g weiche Butter
- 200g Zucker
- 60g Kakaopulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- Prise Salz
SONSTIGES
- Royal Icing (zum Rezept)
- Zuckeraugen
- Fledermaus Ausstecher (z.B. diesen hier)
HALLOWEEN FLEDERMAUS KEKSE
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier oder Backmatte bestücken.
Für die Fledermaus Kekse muss der Schokomürbeteig zubereitet werden. Butter mit Ei, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Im Anschluss nach und nach die restlichen Zutaten für den Teig untermischen. Gegen Ende am Besten auf einen Knethaken wechseln und zum Schluss mit den Händen verkneten. Den Mürbeteig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Arbeitsfläche bemehlen, Teig ca. 3mm dick ausrollen und mit dem Federmaus Keksausstecher die Motive ausstechen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen und im Ofen 8-10 Minuten backen.
ROYAL ICING
Für das Royal Icing das Eiweiß steif aufschlagen. Dann nach und nach den Puderzucker unterrrühren. Das Icing in einen Behälter oder Spritzbeutel mit Spritztülle (1mm Loch) einfüllen. Für die Augen zwei Punkte und die beiden Zähne aufspritzen. Lustige Zuckeraugen auf die Tupfen setzen und trocknen lassen. In diesem Video seht ihr nochmal eine entsprechende Anleitung.
Kekse am besten über Nach trocknen lassen und dann in einer geschlossenen Keksdose aufbewahren. Dies Kekse und auch das Royal Icing können durch den hohen Zuckergehalt mehrere Monate aufbewahrt werden.
Somit wünsch ich euch ein schaurig schönes Halloween!
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