KLASSISCHER MARMORKUCHEN NACH TRADITIONELLEM REZEPT

Ich glaube, die Liebe zum Backen habe ich von meiner Mutter vererbt bekommen. Jedes Mal, wenn wir sie besuchen, backt sie uns einen Kuchen oder eine Torte für uns. Die Leidenschaft für süße Dinge muss ich einfach von ihr haben. Eigentlich sind ja all ihre Kreationen sehr lecker, aber am Liebsten ist mir dann doch meist der gute alte Marmorkuchen. Klassisch und unverkünstelt, saftig und geschmackvoll. Und nachdem ich ihn so gerne mag, gibt es das Rezept zu dem Marmorkuchen jetzt auch für euch.

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3-4 Eier
• 1 kleines Fläschen Rumaroma
• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1/8 l Milch
• 3 Esslöffel Kakao
• 2-3 Esslöffel Milch

FÜR DIE FORM

• Semmelbrösel
• 2 extra Esslöffel Butter

Zuerst müsst ihr die die Butter in einer Rührschüssel verquirlen, bis sie wirklich schaumig ist. Dann gebt ihr Zucker, Vanillezucker und Eier zu und rührt weiter. Danach nehmt ihr Backpulver, Mehl und Milch zum Teig hinzu. Seid aber vorsichtig mit der Milch, dass der Teig nicht zu flüssig wird. Lieber Schluck weise hinzugeben und verrühren.

Die extra Butter müsst ihr nun in einer Backform für Marmorkuchen verteilen und mit den Semmelbröseln eindecken. Diese helfen später, den Marmorkuchen ohne Probleme aus der Form zu bekommen. Jetzt gebt ihr etwa die Hälfte des Teiges in eine separate Rührschüssel und dürft dort den Kakao und die extra Milch hinzufügen und wieder alles vermischen. Jetzt dürft ihr abwechselnd den hellen und den dunklen Teig in die Backform geben und mit einer Gabel zum Schluss wellenförmlig hindurch gehen, so dass sich das typische Marmormuster bildet. Der Kuchen wird nun im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.

Normalerweise gibt meine Mutter lediglich etwas Puderzucker darüber, aber wer Lust auf eine modernere Version hat, kann zum Beispiel auch Royal Icing und Streusel verwenden. Yummy…