*English/ German version below*
Some weeks ago I had a really great afternoon with Insa, Nadja, Evelyn and Sarah. We met up in the morning and spent the whole day together chatting, making tea, having drinks, decorating cake and table. We had so much fun and the result was simply stunning.
My part was the cake. I baked and covered it with buttercream already at home. The rest, the decoration, was part of the meet-up. I took my usual recipe for a basic cake and filled it with pomegranate marmalade. For an extra surprise you could put even pomegranate seeds between the layers. I covered it with buttercream and wanted to have the surface a little bit more rough. A little bit of a rustic feeling so to speak. As a decoration I only took a few eucalyptus leaves and pomegranate seeds. I put both of them in half a circle on top of the cake. 3 single leaves I put next to the cake on the cake stand. So simple but also so pretty.
Cake recipe
What you need for the basic cake:
- 3 baking molds with about 17cm diameter
- 6 eggs
- 600 g flour
- 300 g sugar
- 1 glass of water with gas (about 200ml)
- 1 glass of neutral tasting oil (about 200ml)
- 1 pack baking powder
- 1 pack vanilla sugar
- rum or rum flavor
What else you need:
- a bit of extra butter and breadcrumbs
- Funcakes buttercream mix (+ water +butter)
Mix the ingredients into a bowl and whisk. Cover the inside of the baking molds with butter and put on top a thin layer of breadcrumbs. Divide the dough now on all 3 molds. Put them in the oven for about 35-40 minutes at 180 degrees Celsius at two-sided heat.
After cooling down cut the tops off with a knife so that the tops are all flat. Level now all the 3 layers with fruit jam or buttercream between. Last but not least cover the whole outside with buttercream. Prepare the buttercream as it says on the packaging. Tips and tricks how to cover a cake will come soon in a separate blog post.
The Salonette girls
In total we have been 5 bloggers and everyone of us had a different task that day. As you know already I made the cake.
Insa from @the_salonette was our host and provided apartment and drinks. Her champagne cocktails matched the table decoration perfectly and she made even the thyme syrup herself. She provided 2 different drinks and both were really yummy. To find her recipes go and have a look at her blog post at The Salonette.
Sarah from @mycottagegarden.de knows a lot about plants and gardens. She brought a tea plant and she was showing us how to make a tea from a tea plant. It was so simple and really tasty with the cake. On her blog post at My Cottage Garden you can find her instructions how to make a black tea yourself. By the way, did you actually know that you can make black, green and white tea from the same plant?
Then there was Nadja from @stiftscherepapier. She is an illustrator and she created a full table decoration set with pomegranate graphics. Menu, napkin rings and seat reservation are available on her website Stift Schere Papier as a free download. So that you are ready for the big Christmas eve.
Last but not least Evelyn from @little.paper.plane joined us. Evelyn had back then a 4 weeks old baby that was with her. She helped us organizing everything, was chatting with us and she made a wonderful blog post about what changed in our life at Christmas time since we became parents on Little Paper Plane. Don´t miss it!
I really enjoyed that day and I am already looking forward to repeat that at some point. Thank you ladies for this great afternoon and you should not miss to visit their blogs:
www.thesalonette.de
www.mycottagegarden.de
www.littlepaperplane.net
www.stiftscherepapier.de
*German*
Vor einigen Wochen hatte ich einen wirklich tollen Nachmittag mit Insa, Nadja, Evelyn und Sarah. Wir trafen uns am Morgen und verbrachten den ganzen Tag miteinander, unterhielten uns, machten Tee, dekorierten und aßen Kuchen und deckten einen Tisch. Wir hatten so viel Spaß und das Ergebnis war einfach umwerfend.
Meine Aufgabe war der Kuchen. Ich hatte ihn schon zu Hause gebacken und mit Buttercreme eingedeckt. Der Rest, die Dekoration, war Teil des Treffens. Ich nahm mein übliches Rezept für einen Basiskuchen und füllte ihn mit Granatapfelmarmelade. Für eine zusätzliche Überraschung könnt ihr sogar Granatapfelkerne zwischen die Schichten geben. Ich habe ihn dann mit Buttercreme bedeckt und wollte die Oberfläche etwas rauer haben. Ein bisschen rustikaler sozusagen. Als Dekoration nahm ich nur wenige Eukalyptusblätter und Granatapfelkerne. Ich legte beides in einem Halbreis auf die Torte. 3 einzelne Blätter lege ich neben den Kuchen auf den Kuchenständer. So simpel aber auch so hübsch!
Kuchen Rezept
Was ihr für den Basiskuchen benötigt:
- 3 Springformen mit 17cm Durchmesser
- 6 Eier
- 600 g Mehl
- 300 g feinen Zucker
- 1 Glas Sprudelwasser (ca. 200ml)
- 1 Glas Öl mit neutralem Geschmack (ca. 200ml)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Was ihr sonst noch braucht:
- Etwas extra Butter und Semmelbrösel
- Funcakes Buttercreme Mischung (+ Wasser + Butter)
Die Zutaten in eine Schüssel geben und verquirlen. Die Backformen innen mit Butter einreiben und eine dünne Schicht Paniermehl daraugeben. Den Teig jetzt auf alle 3 Formen teilen. Bei 180 Grad Celsius Ober- Unterhitze etwa 35-40 Minuten im Ofen bakcen.
Nach dem Abkühlen die Kuppeln mit einem Messer abschneiden, so dass sie oben alle flach sind. Nun alle 3 Schichten mit Fruchtmarmelade oder Buttercreme dazwischen übereinander stapeln. Zum Schluss die ganze Außenseite mit Buttercreme bestreichen. Bereitet die Buttercreme wie auf der Verpackung angegeben vor. Tipps und Tricks zum Eindecken eines Kuchens zeige ich euch noch in einem separaten Blogpost.
The Salonette girls
Insgesamt waren wir 5 Blogger und jede von uns hatte an diesem Tag eine andere Aufgabe. Wie ihr ja schon wisst, habe ich den Kuchen gemacht.
Insa von @the_salonette war unser Gastgeber und stellte Wohnung und Getränke zur Verfügung. Ihre Champagner-Cocktails stimmten perfekt mit der Tischdekoration überein und sie machte selbst den Thymiansirup. Sie stellte 2 verschiedene Getränke zur Verfügung und beide waren wirklich lecker. Um ihre Rezepte zu finden, schau in ihren Blogeintrag bei The Salonette.
Sarah von @mycottagegarden.de weiß viel über Pflanzen und Gärten. Sie brachte eine Teepflanze mit und zeigte uns, wie man aus einer Teepflanze einen Tee zubereitet. Es war so einfach und wirklich lecker zusammen mit dem Kuchen. In ihrem Blogbeitrag bei My Cottage Garden findet eine Anleitung, wie man selbst einen schwarzen Tee zubereiten kann. Wussten ihr eigentlich, dass ihr aus ein und derselben Pflanze schwarzen, grünen und sogar weißen Tee herstellen könnt?
Dannwar noch Nadja von @stiftscherepapier da. Sie ist Illustratorin und hat eine komplette Tischdekoration mit Granatapfelgrafiken entworfen. Menü, Serviettenringe und Sitzplatzkärtchen stehen auf ihrer Website Stift Schere Papier als kostenloser Download zur Verfügung. Somit seid ihr bestens gewappnet für den großen Weihnachtsabend.
Last but not least war noch Evelyn von @little.paper.plane dabei. Evelyn hatte damals ein 4 Wochen altes Baby, das mit dabei war. Sie half uns beim Organisieren, plauderte mit uns und schrieb einen wunderbaren Blogbeitrag über ein wirklich wichtiges Thema auf Little Paper Plane, zudem sie uns alle interviewte: Was hat sich an Weihnachten verändert, seitdem wir selbst Eltern wurden. Verpasst es nicht!
Ich habe diesen Tag wirklich genossen und freue mich schon darauf, das irgendwann zu wiederholen. Vielen Dank für diesen tollen Nachmittag und ihr solltet es nicht versäumen, die anderen Blogs zu besuchen:
www.thesalonette.de
www.mycottagegarden.de
www.littlepaperplane.net
www.stiftscherepapier.de
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