Rezept: Lecker Erdbeer Eis selbst gemacht

*German/ English version below*

Sommer, Sonne, Eis am Stiel… Eis essen im Sommer ist für mich einfach ein Muss. Meine Tochter würde ja täglich eines essen, wenn sie könnte. Meistens gehen wir ja zum Eisladen bei uns in der Straße, aber genauso gerne mag ich es, es selbst zuzubereiten. Es ist wirklich super einfach herzustellen, man braucht nicht viele Zutaten und es ist viel gesünder. Daher teile ich gerne mit euch mein Rezept für Erdbeereis.

Was man braucht

• 300 g Joghurt
• Saft einer 1/2 Limette
• 3 Bananen
• 500 g Erdbeeren

Gebe Joghurt, Limettensaft und Bananen in eine Schüssel und mixe alles gut durch. Danach gibst du die Erdbeeren (lege ein paar wenige zur Seite) und püriere sie darunter. Man kann die Masse auch leicht stückig lassen, wenn man mag oder einfach weitermixen bis alles komplett flüssig ist. Fülle die Masse in kleine Schüsseln, hübsche Gläser oder Förmchen für Eis am Stiel. Schneide den Rest der Erbeere kleiner und garniere diese noch oben drauf. Im Anschluss stelle das Eis für mindesten 6 Studen in der Gefriertruhe.

Als Alternative kann man natürlich jede andere Obstsorte verwenden. Wir haben z.B. schon Ananas verwendet, das hatte geschmacklich etwas von einem Pina Colada. Ich sage nur Ice, ice, baby…

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*English*

Summer, sun, ice cream fun… having an ice cream is for me a must in summer time. My daughter would eat one every single day if she could. We often do visit the ice cream store in our street but I also love doing one on my own. It is so simple, you don´t need much ingredients and it is much more healthy that way. That is the reason why I want to share my favorite ice cream recipe  today with you.

What you need

• 300 g yogurt
• juice of 1/2 lime
• 3 bananas
• 500 g strawberries

Put yogurt, lime juice and bananas together in a bowl and mix it all with a blender. Then take the strawberries (leave a few aside) and blend them together with the yogurt mix. Fill the ice cream mix into some bowls, pretty glasses or popsicle molds, garnish with the rest of the strawberries and deep freeze for at least 6 hours in the deep freezer.

You can actually use any other fruit you like. We also tried pineapples once and the ice cream had a really nice flavor of a Pina Colada cocktail. Ice, ice, baby… I hope you like my strawberry ice cream recipe.