*German/ English version below*
Ich weiß, Valentinstag ist so ne Sache, entweder liebt man ihn oder man hasst diesen Tag. Ich muss sagen, ich bin ein riesen Fan davon. Mein Mann und ich gehen dann auch jedes Mal zum Abendessen aus! Und seitdem unsere Tochter geboren wurde, macht es mir noch mehr Spaß. Ich erinnere mich noch an Valentinstag vor vier Jahren, als wir in einem wirklich tollen italienischen Restaurant saßen. Ich war damals hochschwanger und es war zwei Tage vor dem errechneten Entbindungstermin. Daher wussten wir genau, dass dies das letzte Date ist, ohne einen Babysitter organisieren zu müssen. Wir machten noch Witze darüber, dass wir vielleicht direkt von dort ins Krankenhaus losmüssen. Meine Tochter beschloss aber dann noch zwei Tage zu warten. Ich denke immer noch wirklich gerne an diesen Abend zurück.
Aber Valentinstag macht auch erst richtig Spaß, wenn wir auch einen lecker Kuchen haben. Sehr schnell schwirrte mir diese Idee mit Buttercreme und Ombre-Fondant-Herzen im Kopf herum. Nach ein wenig Recherche und Brainstorming wollte ich einen in den Farben Rosa, Pink, Violett und Fuchsia machen. Gefällt euch die Kombi? Jedenfalls habe ich hier das Rezept für euch.
Zutaten
- 3 Backformen mit dem Durchmesser 17cm
- 6 Eier
- 600 g Mehl
- 300 g Zucker
- 1 Glas Sprudelwasser (ca. 200ml)
- 1 Glas Öl mit normalem Geschmack (ca. 200ml)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Schuss Rum oder etwas Rumaroma
- Rosa Schokoladen Drops
Was ihr noch braucht
- ein bisschen extra Butter und Semmelbrösel
- Buttercreme (210g Funcakes Buttercreme mix, plus 250 g Butter und 210 ml Wasser) oder alternativ mein Rezept hier
- Fondant in den Farben Rosa, Pink, Lila und Fuchsia
- Herz Keksausstecher
- Marmelade nach Wahl
Mischt alle Zutaten für den Kuchen in einer Schüssel zusammen. Als nächstes bedeckt ihr die 3 Backformen mit einer wirklich dünnen Schicht Butter und Semmelbröseln und befüllt sie mit der jeweils gleichen Menge Teig. Während die Kuchen im Ofen sind, bereitt ihr die Buttercreme so vor, wie auf der Verpackung oder in meinem vorherigen Blogbeitrag hier beschrieben. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, schneidet die Oberseiten ab und stapelt sie mit der Marmelade übereinander. Dann müsst ihr den Kuchen mit der vorbereiteten Buttercreme bedecken. Wie man das macht, kann man auch in dem bereits erwähnten Blogbeitrag finden.
Letzter Schritt sind die Fondantherzen. Erst mal den Fondant warm kneten und ausrollen. Verwendet dann den Ausstecher, um die Fondant-Herzen auszustechen. Normalerweise kleben diese von alleine an der Buttercreme. Ist die Buttercreme zu kalt und somit dann zu hart, gebt etwas Wasser auf die Rückseite der Fondantherzen und setzt sie auf den Kuchen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr noch einen Caketopper machen. Ich habe einige Fondantherzen in verschiedenen Farben und Größen angeordnet und auf einen hölzernen Schaschlikspieß aufgespießt. Den Caketopper bereitet man besser schon ein paar Tage vorher zu und lässt ihn etwas aushärten.
Ich hoffe, ihr mögt meine Valentinstag-Torte und die Ombre-Fondant-Herzen. Ich bin immer noch sehr verliebt… In diesem Sinne: Happy Valentines Day!
I know, Valentines day is either people hate it or they love it. I have to say, I really do love Valentines day. My hubby and I are going out for dinner every single time! And since our daughter was born I do enjoy it even more. I still remember 4 years ago when we were sitting in a really amazing Italian restaurant. I was pregnant and it was 2 days before due date, so we knew that this is the last date without having to organize a babysit. We were joking that maybe we have to leave straight to the hospital. My daughter decided then to wait another 2 days but I still love thinking back to that evening.
But for me a Valentines day is only a good one if we also had a cake. I had really quickly that idea with buttercream and ombre fondant hearts. After a bit of research and brain storming I wanted to do one in the colors pink and violet. Do you like it? Anyways I have here the recipe for you.
Ingredients
- 3 baking molds with about 17cm diameter
- 6 eggs
- 600 g flour
- 300 g sugar
- 1 glass of water with gas (about 200ml)
- 1 glass of neutral tasting oil (about 200ml)
- 1 pack baking powder
- 1 pack vanilla sugar
- sip of rum or rum flavor
- pink chocolate chips
What else you need
- a bit of extra butter and breadcrumbs or extra flower
- buttercream (210g Funcakes buttercream mix plus 250 g butter and 210 ml water) or see alternatively the recipe here
- light pink, pink, violet and fuchsia colored fondant
- heart shaped cookie cutter
- jam of choice
Mix all the ingredients for the cake together in one bowl. Next step, cover the 3 baking molds with a really thin layer of butter and breadcrumbs on top and fill them with the same amount of dough. While the cakes are in the oven, prepare the buttercream as it says on the packaging or as it says in my previous blog post here. Once the cakes are cooled down, cut the tops and level them with the jam of your choice. Then you have to cover the cake with the prepared buttercream. How to do that you can also find in the blog post I mentioned before.
Last step is rolling out the fondant. Use the cookie cutter to get the fondant hearts. Usually the stick on the buttercream itself. Is the buttercream too cold and that means also to hard, put some water at the back of the fondant hearts and put them on the cake. If you like you can still make a cake topper. I layered some fondant hearts in different colors and sizes and put them on a wooden shashlik spit.
I hope you like my Valentines Day cake and the ombre fondant hearts. I am still in love… Happy Valentines Day!
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