Sundays are for Waffles. Waffeln gehören definitiv zu den Lieblingsspeisen meiner Kinder, neben dem Klassiker Pfannkuchen natürlich. Wenn es nach deren Kopf gehen würde, hätten wir sie wahrscheinlich täglich auf dem Speiseplan. Und nachdem das Rezept für die Herzwaffeln bei uns so gut ankommt, möchte ich es euch natürlich nicht vorenthalten. Also einmal hier lang für die leckerste Waffel…
Für ca. 8 Waffeln
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Milch
Verrührt zuerst die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit dem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine. Sobald das erledigt ist, gebt ihr die weiche Butter zu und rührt weiter. Zu guter Letzt dürfen dann das Backpulver, das Salz, das Mehl und die Milch mit untergerührt werden. Fettet das Waffeleisen zu Beginn einmal kurz ein und backt dann Waffel für Waffel raus bis sie schön goldgelb sind. Bei mir waren es um die 2 Minuten.
Den Klassiker Waffel gibt es bei uns tatsächlich meistens einfach mit Puderzucker bestäubt. Aber natürlich schmecken sie auch super lecker mit Apfelkompott, Nutella, Marmelade oder Obst garniert. Apfelkompott könnt ihr übrigens super einfach selber machen. Äpfel entkernen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Gebt diese in einen Topf und gebt so viel Wasser hinzu, dass die Äpfel gerade knapp bedeckt sind. Dann einfach köcheln lassen, bis die Apfelspalten weich sind. Jetzt müsst ihr sie lediglich nur noch mit einem Pürierstab pürieren und bei Bedarf etwas Zucker hinzugeben. Oder wie wäre es mit einer Waffeltorte? Einfach die Waffeln übereinander stapeln und dazwischen etwas aufgeschlagene Sahne geben. Zu guter Letzt mit Obst garnieren und das Schlemmen kann beginnen.
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