Ganz spontan durfte ich für Freunde einen Geburtstagskuchen zaubern. Die einzige Vorgabe waren Himbeeren, der Rest war mir freigestellt. Nach etwas Überlegen wurde es dann ein Semi-Naked-Cake mit Himbeer Füllung. Da es in Südkorea gerade keine Himbeeren gibt (hier geht es oft stark nach Saison), habe ich für die Füllung Tiefkühl-Himbeeren verwendet. Für die Deko…
ROSEN AUS MILCHMÄDCHEN BUTTERCREME (RUSSISCHE BUTTERCREME)
Bisher habe ich meist mit Frischkäsefrosting gearbeitet, wenn es um Cupcakes und Torten eindecken ging. Für etwas stabilere und grazilere Dekoration ist dies aber doch zu weich. Für meine Rosen, die ich als Macaron-Deko benutzen wollte, habe ich daher eine russiche Buttercreme ausprobiert. Auch als Milchmädchen Buttercreme bekannt, ist diese nicht ganz so süß wie…
