Dalgona Coffee aus Südkorea – Mein Trendgetränk 2020

Das Trendgetränk 2020

Seit ein paar Tagens stolpere ich immer wieder über den Kaffeetrend 2020 aus Südkorea: Den Dalgona Coffee. Nachdem Südkorea dieses Jahr noch unser neues Zuhause wird, wie ihr ja seit kurzem wisst, kam ich an dem Dalgona Coffee natürlich nicht vorbei. Ich musste ihn einfach probieren. Vor allem erinnert mich das Trendgetränk optisch an Eiskaffee und ich liebe Eiskaffee.

Was ist Dalgona Coffee?

Diese Arte Kaffee ist auch bekannt als aufgeschäumter Kaffee und gibt es schon länger in Ländern, wie Indien oder Pakistan zum Beispiel. Den Spitznamen bekam das Getränk letztendlich in Südkorea, weil es dort optisch einer Toffee-ähnlichen Süßigkeit namens Dalgona gleicht. Richtig bekannt wurde der Dalgona Coffee aber erst als der südkoreanische Schauspieler Jung Il-woo es in Macau entdeckte und in einer koreanischen TV-Show präsentierte.

Gesagt, getan. Dachte ich zumindest. Ich habe mir mein Cappuccino-Pulver genommen und nach Anleitung zubereitet. Leider wurde der Schaum aber nichts. Es wurde lediglich eine zähflüssige Masse. Ich also recherchiert und gegoogelt. Den Fehler hatte ich dann schnell gefunden. Es ist wichtig, dass ihr Instantkaffee nehmt und nichts anderes. Alles andere funktioniert einfach nicht. Somit wisst ihr gleich, worauf es ankommt.

• 2 EL Instantkaffee
• 2 EL Zucker
• 2 EL heißes oder kochendes Wasser
• Milch nach Geschmack (ca. 250ml)
• Eiswürfel, wer mag

1. Gebt den Instantkaffe, Zucker und heißes Wasser in eine Schüssel und verrührt es mit dem Handrührgerät ca. 2 Minuten lange zu einem schönen Schaum. Ein Schneebesen ist auch möglich, dauert aber dann deutlich länger.
2. Füllt dann in ein Glas die Eiswürfel (wenn ihr wollt) und die Milch.
3. Darüber gebt ihr den Kaffeeschaum und fertig ist der Dalgona Coffee.

Die Milch kann nach Geschmack auch warm sein, aber ich finde gerade für den Sommer die Eiswürfel-Version am erfrischensten. Instantkaffee mit Caramelgeschmack bringt vielleicht mal etwas Abwechslung und wenn euch der Kaffeegeschmack zu stark ist, nehmt einfach weniger des Schaumes. Übrigens könnt ihr den Kaffeeschaum locker ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dann müsst ihr nicht für jedes Glas Dalgona Coffee den Schaum neu anrühren. I like. Danke Südkorea für diesen neuen leckeren Trend.