*German/ English version below*
Dripcake, Erdbeeren und Schokolade ergeben einfach eine mega Kombi. Umso mehr habe ich mich gefreut, diesen tollen Dripcake für die Babyparty einer guten Freundin zu backen. Die Basis ist wie immer ein lecker Vanilleboden. Als Füllung durfte Himbeere herhalten und eingedeckt wurde der Dripcake mit einem Frischkäsefrosting. Auf den Zartbitter-Drip gab es dann einen Ladung aus Erdbeeren, Blaubeeren und verschiedensten Schokoladen.
Fast alle Schritte für den Dripcake habe ich euch schon mal in älteren Beiträgen erklärt. Dass es nicht zu kompliziert für euch wird, habe ich hier eine kleine Auflistung für euch:
- Den Basis-Kuchen findet ihr hier in diesem Blogbeitrag.
- Das Frischkäsefrosting gibt es als Anleitung hier.
- Für den Drip benötigt ihr ca. 400g Kouvertüre.
- Als Deko nehmt einfach verschiedenste Beeren und z.B. Schokobons und Schokomandeln.
Mit den restlichen Erdbeeren und der geschmolzenen Schokolade habe ich noch Schoko-Erdbeeren gezaubert. Eignen sich perfekt als Deko oder um sie einfach vorab zu vernaschen. Der Dripcake kam auf jeden Fall sehr gut an. Denke, den werde ich bald auch nochmal für uns zuhause zaubern.
*English*
Dripcake, strawberries and chocolate is always a good combination. That was why I was so happy when a friend asked me to bake this dripcake for a baby party. The cake itself is a yummy vanilla cake. Inside it was full with raspberries and on top a layer with cream cheese frosting. On the drip was a load full with strawberries, blueberries and different kind of chocolates.
Alls steps how to create a dripcake you can find here on the blog. To make it easier for you, I listed all links below:
- The recipe for the basic cake is in this blog post.
- For the cream cheese frosting is here available for you.
- About 400g couverture is needed for the drip itself.
- As a decoration you can use different kind for berries and chocolates.
The strawberries and melted chocolate which was left over I made some chocolate strawberries. Perfect as a decoration with the cake or to eat already beforehand. The girls were in love with that dripcake and so was I. I might bake one again pretty soon.
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