Ich gestehe, ich liebe es Kuchen- und Keksteig zum Naschen während dem Backen. Nachdem ich sowieso Süßes liebe, habe ich ganz manchmal vielleicht sogar schon Kuchen gebacken, nur um den Teig naschen zu können. Da das natürlich nicht jedes mal machbar ist – wer soll den ganzen Kuchen essen? – gibt es heute für euch das Rezept für den Keksteig zum Löffeln. Und falls euch solch ein Teig doch auch mal schnell zu viel wird, gibts am Ende des Beitrages noch einen Tipp, was ihr damit machen könnt.
KEKSTEIG ZUM LÖFFELN
- 150g weiche Butter
- 80g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 220g Mehl
- 2 EL Milch
- 100g Schokodrops
Die Anleitung für den Keksteig zum Löffeln ist ziemlich einfach.
Zucker und Vanillezucker mit der Butter schaumig aufschlagen. Nach und nach das Mehl unterrühren und gegen Ende die Milch dazugeben. Ganz zum Schluss noch kurz die Schokodrops untermischen.
Den Keksteig zum Löffeln könnt ihr bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Mit veganer Butter und veganer Milch, wird der Keksteig im Nu vegan.
Wer es doch nicht schafft alles an Teig zu essen, der kann diesen z.B. zu kleinen Bällchen formen und einfrieren. Entweder dann portions weise auftauen und vernaschen oder in selbstgemachtes Vanille-Eis mengen für Cookie-Dough-Eis.
Wenn der Teig etwas fester sein soll, dann einfach die Milch weglassen. So könnt ihr den Teig auch direkt zu Cookies weiterverarbeiten. Kleine Bälle formen und mit gut Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten bis zur gewünschten Festigkeit backen.
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