Overnight Oats – ein gesundes Frühstück

Ich muss ja gestehen, ich bin ja eher weniger der Frühstücks-Typ. Gebt mir einen Kaffee und, im Idealfall, etwas Ruhe und ich bin glücklich. Als ich morgens noch pünktlich ins Büro bin, hieß es für mich: Zuhause fertig machen und den 1. Kaffee gab es dann am Schreibtisch. Mit Kindern ändert sich ja dann doch so einiges. Trotzdem war ich aber froh, dass es in der Kinderkrippe Frühstück gab. So wurde es zuhause nicht stressig, wenn ein Kind mal wieder etwas länger braucht beim Frühstücken. Allerdings änderte sich das dann mit dem Kindergarten. Die Kinder mussten Brotboxen von zuhause mitbringen. Das habe ich meist Abends noch vor dem schlafen gehen vorbereitet.

Ab August gehen die Kinder dann in Seoul in eine internationale Schule und dort gibt es gar keine Frühstückszeit. Lediglich eine Brotzeit gegen 10 Uhr. Das bedeutet für mich, dass wir uns umstellen müssen. Da ich aber morgens kaum die Nerven dafür habe das Frühstück vorzubereiten, wollte ich vorab mal Overnight Oats ausprobieren. Overnight Oats sind eine wesentlich gesündere Option zu unserem Wochenendfrühstück der Kinder, das aus Cerealien mit griechischem Joghurt oder Milch bestand.

• 50g Haferflocken
• 150g Milch (Kuh- oder Pflanzenmilch)
• Obst und Nüsse nach Wahl

Ihr wiegt die Haferflocken und die Milch ab und vermischt beides miteinander. Füllt die gemischten Zutaten in ein Gefäß und gebt als Topping Früchte und/ oder Nüsse hinzu. Jetzt stellt ihr die Overnight Oats in den Kühlschrank über Nacht zum quellen. Somit steht einem schnellen und vor allem gesunden Frühstück nichts mehr im Wege.

Ich fülle die Overnight Oats immer in Einweckgläser oder Marmeladengläser. Somit sind sie gleich verschlossen und perfekt um sie morgens z.B. mit ins Büro zu nehmen. Wenn ihr die Overnight Oats im Kühlschrank aufbewahrt, sind sie ca. 5 Tage genießbar. Somit könnt ihr Sonntag Abend schon euer Frühstück für die gesamte Kindergarten- oder Arbeitswoche vorbereiten. Das Obst würde ich dann aber am besten erst morgens noch dazugeben. Übrigens auch super lecker mit selbst gemachtem Granola. Guten Appetit!