Falls ihr noch auf der Suche nach einer süßen Nachspeise für Ostern seid, dann ist dieses Rezept vielleicht etwas für euch: Einfache Osternester aus Baiser, auch Meringue genannt. Der Vorteil an den Baiser-Nestern ist, dass sie relativ klein sind. Somit passen sie devinitiv noch in den Magen, auch wenn dieser von der vielen Schlemmerei eigentlich…
WEIHNACHTLICHE BAISER POPS
Wie ihr wahrscheinlich schon mitbekommen habt, bin ich ein großer Fan von Baiser, auch Meringue genannt. Sie machen sich super hübsch als Dekoration und lassen sich so wunderschön knabbern. In allen Formen und Farben lassen sich Baiser das ganze Jahr von Farbe und Motiv anpassen. Für Weihnachten wurden es dieses mal weihnachtliche Baiser Pops. Die…
BAISER / MERINGUE MUSCHELN MIT ERDBEER-RUBY-GANACHE
Ich gestehe, ich kann momentan nicht genug von Merinuge, auch Baiser genannt, bekommen. Nach den Blumen und Muscheln mussten jetzt auch noch gefüllte Muscheln her. Sogar mit einer weißen Perle. Für die Füllung habe ich eine sommerliche Erdbeer-Ruby-Ganache verwendet. Üblicherweise wird Ganache mit weißer oder dunkler Schokolade gemacht. Bei mir durfte es dieses mal aber…
MERINGUE/ BAISER MUSCHELN FÜR MEERJUNGFRAUEN
Nach meinen Baiser Blumen wollte ich unbedingt etwas passendes für den Sommer und habe Baiser Muscheln gezaubert. Perfekt als Tortendeko, zum Eis dazu, einfach so im Sommer oder zu einem Meerjungfrauen- Geburtstag dazu. Die größte Herausforderung daran war die Muscheln annähernd gleich groß zu bekommen. Aber da half ein Blatt Papier mit einer Zeichnung der…
